Categoría: Food

Gastronomía

La cocina de esta tierra está basada en la dieta mediterránea. Los pueblos del Mediterráneo han sabido combinar desde hace siglos los alimentos de una forma inteligente, dando lugar a una alimentación equilibrada, nutritiva y sabrosa.

Los restaurantes y bares del municipio son un lugar de reunión en el que podrás degustar una exquisita variedad de la cocina típica de Manilva, elaborados con la mayor tradición y con ingredientes de la máxima calidad.

Diariamente, la tierra y el mar ofrecen lo mejor que tienen para los apetitosos platos de una cocina típica malagueña, donde se pueden degustar excelentes platos tradicionales elaborados con productos autóctonos. Sopa de tomate (con pan moreno, tomate, cebolla, pimiento, ajo y sardinitas); de espárragos; de almejas; y el gazpachuelo, que es una sopa con mahonesa al estilo tradicional.

Otros platos típicos de la cocina manilveña son: gazpacho “majao” con aceite de oliva, añora, naranja agria, pan y sal; coles; cocido a base de col, garbanzos y carne de cerdo; potaje de tagarninas con garbanzos; carne en adobo, macerada con diversas especias y vinagre.

Cabe también mencionar algunas ensaladas tradicionales como son: la pipirrana, ensalada con tomate, cebolla, pimiento y pepino, aliñada con aceite de oliva, sal y vinagre y se puede añadir pulpo o bacalao seco; y el gazpacho frito con tomate maduro, pepino, ajo, cebolla, pimiento, migas de pan, aceite de oliva, sal y vinagre.

Pero lo que más destaca en la gastronomía del municipio es el pescado y el marisco, por su frescura y sabor natural, tanto si son preparados de una forma sencilla a la parrilla o al horno, como si se cocinan en sabrosos guisos.

Son numerosos los restaurantes y bares que ofrecen una rica y variada oferta de pescados para combinarlo con un vino de la tierra. “Las papas guisadas” con raya; fideos con almejas; potaje de jibias con garbanzos; sopa de pescado; arroz con pescado; emblanco con pescado fresco; tortilla de bacalao, boquerones en escabeche y en vinagre, aunque la forma más tradicional de comerlos sea fritos y es aquí donde destacamos la famosa “fritura malagueña”, sin olvidar la moraga (acto de asar las sardinas al aire libre, generalmente a la orilla del mar, a contra viento en espetones, ensartadas con un arte especial).

Por otra parte, los vinos de Manilva pueden acompañar muy bien los platos dándole un sabor muy especial la uva moscatel, siendo una delicia para su paladar.

Los postres serán el colofón que endulzarán sus comidas. La torta de pellizco, tortas fritas, torrijas, el piñonate, y la tradicional uva moscatel, que se puede degustar también en aguardiente y las pasas.

El tapeo también es una buena forma de abrirse a la cocina manilveña y degustar el arte culinario con pequeñas porciones de la infinidad de tapas que se ofrecen.

La cocina ofrece, cada semana, los platos más suculentos y propios del municipio.

Comer en Manilva es comer bien; comer en Manilva es sano.

El Jardín de Lutz

La singular Finca Cortesin, rodeada de olivares, se eleva sobre la carretera de Casares. Lujo para todos los sentidos. Este gran hotel ofrece arquitectura tradicional andaluza en un pueblo encalado e incluye el restaurante El Jardín de Lutz. Toma su nombre del famoso chef alemán Lutz Bösing, quien cuenta con más de 30 años de experiencia en la cocina, incluidos 20 años en la cocina tradicional española. Esta joya andaluza merece una visita por la exquisita decoración del restaurante, con azulejos portugueses y antigüedades en las habitaciones, con su impresionante terraza con vistas al Mediterráneo. Su menú a la carta está diseñado para aquellos que buscan las delicias de la gastronomía andaluza, utilizando sabores tradicionales e innovaciones modernas, creando la combinación perfecta que complacerá todos los gustos. La cocina de El Jardín de Lutz se inspira en los típicos mariscos que mezclan ayer y hoy. De su cuidada carta puedes elegir entre tartar de bogavante, gazpacho de bogavante con aguacate y melón, cocina cremosa, morralla o lubina preparada de diversas formas. Si buscas excelencia, lujo y sofisticación, este restaurante pone todas estas experiencias a tu alcance. Con elegancia integrada en cada plato, los comensales pueden disfrutar de su comida y olvidarse del mundo por un momento; los teléfonos celulares no están permitidos. Cada bocado está lleno de diversión.

Dirección: Carretera de Casares s/n, Carretera de Casares, s/n, Casares, 29690

Visitar sitio web: El Jardín de Lutz

Teléfono reservas: + 34 952 93 78 00

Restaurante Delfines

Con una ubicación envidiable en la playa del Castillo de la Duquesa, podrás divisar el mar desde la terraza. Su decoración del salón interior también te traslada a la costa, en un ambiente relajado. Su especialidad es el pescado en todas sus vertientes a la espalda, al horno o a la sal. Además cuentan con un acuario de mariscos vivos para servirlos totalmente frescos, sus postres caseros es algo a lo que no debes renunciar, especialmente a su flan de higo.

Dirección: C. Pescadores, 3, 29692 Castillo de la Duquesa, Málaga

Visitar sitio web: https://www.vegamarentumesa.es/cartas/delfines/

Teléfono reservas: 675795458

Cortijo Restaurante

A 10 km de Manilva puede encontrar el restaurante el Cortijo. Piense en atún que se derrite en la boca y deliciosas lonchas de jamón ibérico combinados con algunos de los mejores jerez del país. no estás enfermo. El restaurante, que se inspira en el verdadero espíritu de una casa de campo, le invita a pasar la noche juntos en las largas y rústicas mesas de madera. Reúna a familiares y amigos para disfrutar de un festín de platos que reflejan las maravillas de la cocina mediterránea. La alegría andaluza te rodeará, ya sea que estés en el acogedor comedor o afuera en la terraza panorámica. Desde cenas familiares hasta eventos de grupo, cada ocasión es adecuada para tu visita al Cortijo.

Dirección: Avenida Almenara s/n, 11310 Sotogrande (San Roque) – Cadiz

Visitar sitio web: https://www.so-sotogrande.com/restaurants-bars/cortijo/

Teléfono reservas: +34 956 922 911

Finos Gin & Wine Bar

Deberías ver Puerto de la Duquesa justo después de comer en Finos Gin & Wine Bar. Prueba sus sabrosas tapas. En este bar tendrás la suerte de probar un delicioso fino, una sensacional ginebra o un sorprendente vino.

Dirección: Finos Gin & Wine Bar

Teléfono reservas: +34 956 922 911

A Taste Of India Shazna

Ven a este restaurante después de ver Manilva, lo encontrarás en la ciudad de Manilva, es muy fácil llegar a este restaurante ya que su ubicación es muy buena.

En la carta encontrarás platos de india, te recomendamos que vengas si te gusta la comida india, las personas que han opinado sobre este restaurante recomiendan arroz.

Dirección: C. Delfín, 6, 29692 Manilva, Málaga

Visitar sitio web: A taste of India

Teléfono reservas: 952 89 11 03

El Estribo Parrilla Argentina

Los clientes opinan que su carta es amplia, las personas que vienen a visitarlo suelen pedir comida argentina, se nota que les gusta lo que hacen porque su carne es exquisita.

Dirección: C. Real las Flores, 29692 Manilva, Málaga

Visitar sitio web: http://www.restaurante-elestribo.com/

Teléfono reservas: 952 89 37 88

La Taberna 2

Comer su atrayente eglefino, sus tiernas ensaladas y su sorprendente filete son aquí una experiencia única. Si todavía no has probado el perfectamente elaborado tiramisú o el delicado pudin de este lugar, entonces no has disfrutado aún de la vida. Aquí puedes tomar un espectacular vino.

Dirección: C. San Juan, 3, 29692 Castillo de la Duquesa, Málaga

Visitar sitio web: https://es-es.facebook.com/restaurantinmanilva/

Teléfono reservas: 951 97 96 54